Kapustovo mrkvový thoran / Cabbage and carrots with coconut

Zapekaná brokolica na smotane / Broccoli baked with fresh cream

ČO POTREBUJETE:

brokolica

sladká smotana (na varenie)

soľ

mleté čierne korenie

nadrobno nasekaný cesnak

syr

strúhanka

maslo

AKO POSTUPOVAŤ:

Na spodok pekáčika dáme smotanu, aby dobre pokryla dno. 

Uložíme umytú, surovú na kúsky rozrobenú brokolicu, troška osolíme, poprášime mletým čiernym korením a posypeme cesnakom. 

Ďalej posypeme nastrúhaným syrom (zmes mozarrella a parmezán, netreba to prehnať), potom strúhankou (nemusíme šetriť). Na vrch položíme plátky masla a pečieme na 180st asi 30min. 

Podávame so zemiakovou kašou a uhorkovým šalátom alebo nakladanou cviklou, či uhorkami.

Idli (z hnedej ryže a čierneho urid dalu) / Idli (made of brown rice and black urid dal)

Recept na klasicke idli najdete TU.

Kothimbir Vadi

Hyderabadi korma

Idli (z ryže a urid dalu) / Idli (soft steamed dumplings made of rice and urid dal)

Vyprážané šampiňóny a cibuľa / Fried mushrooms and onions

Opekaný baklažán s tadkou / Brinjal fry

Kuracia pečeň s paprikou / Chicken liver with red bell pepper