Recepty z Indie / Recipes from India

Pozdravujem všetkých, čo sem po rokoch ešte zablúdia. Ospravedlňujem sa, ak som neodpovedala na komentáre, ktoré ste tu zanechali. Z určitých dôvodov (ktoré nebudem rozoberať) som prestala na blog písať, ale blog tu pre vás zostal (aj keď chvíľku štrajkoval), aby ste mohli variť a preniesť sa do Indie cez moje príspevky a fotografie. Tak dúfam, že občas poslúžil. Nie, nový recept pridávať teraz hneď nejdem (nevylučujem to však v blízkej budúcnosti), chcela som týmto príspevkom len reagovať na pár správ a mailov, v ktorých ste sa pýtali, či je všetko ok keďže stránka utíchla. Všetko je ok :) a dúfam, že aj vy všetci ste ok a čoskoro nás opäť vypustia žiť normálne. Pridávam len tak pár obrázkov z pred roka, keď sme ešte dýchali bez masiek.

ČO POTREBUJETE:

na cesto:

400g múky (použila som Maida)

1 lyžička sušeného droždia

60 ml teplej (nie horúcej) vody

240 ml teplého (nie horúceho) mlieka

2 lyžice oleja

2 lyžice cukru

1 lyžička soli

na potretie:

60g ryžovej múky

1/4 lyžičky sušeného droždia

60 ml teplej vody

1/2 lyžice oleja

1/2 lyžice cukru

štipka soli

AKO POSTUPOVAŤ:

Zo surovín na cesto vyhnetieme cesto. Misu zakryjeme a cesto necháme 1 hodinu kysnúť.

Potom ho znova prehnetieme rukou (použijeme extra múku na poprášenie, ak by bolo príliš lepivé) a rozdelíme na 8ks, ktoré vymodelujeme na guľky. Uložíme ich na plech, troška od seba, prikryjeme ĉistou utierkou a necháme ešte 15min kysnúť.

Kým kysnú, pripravíme si zmes na potretie. Všetky suroviny vymiešame v miske dohladka a necháme 5min odležať.

Keď žemličky podkysnú, vrch potrieme pripravenou zmesou a znova ich necháme 20min kysnúť.

Rúru vyhrejeme na 180st. Žemličky peĉieme 25 - 30min.