Paneer matar (paneer s hrachom, s použitím domácej karí pasty) / Paneer with green peas

 

Zeleninová biela korma / Veg white korma

Šošovicová polievka / Masoor dal soup

Žiadna veľká kulinárska veda, ale dobrá šošovičková polievka na zahriatie.

Chettinad hubovo cícerová masala / Chettinad mushrooms and chicpeas masala

Pach dalinchi amti (Dal z piatich strukovín) / Dal with 5 types of legumes

Okra Sambar

Chana dal pulao

Gobi Chole (Karfiol s cícerom) / Cauliflower with chickpeas

Pulao s mungo klíčkami

Hustá paradajkovo šošovicová polievka s kokosovým mliekom / Masoor tomato soup with coconut milk

Moong dal so špenátom / Moong dal with spinach

Aloo subzi / Potato subzi

Karí z čierneho urid dalu / Curry with black urid dal

Horsegram kootu

Kootu je juho-indický druh jedla, ktoré pozostáva zo zeleniny a strukoviny. Tu nám zeleninu zastúpi cibuľa a ako strukovinu som použila horsegram, ktorej slovenský názov bohužiaľ neviem.

Kala vatana curry (karí z čierneho hrachu) / Curry with black peas

Kala je v preklade čierny a vatana znamená hrach. Teda karí z čierneho hrachu. 

Dal bukhara

Je to karí z celého čierneho urid dalu. Toto je zjednodušená domáca verzia, podľa pôvodného receptu sa dal varí celú noc, aby získal krémovitú konzistenciu. Viac vám k tomu povie aj pán šéfkuchár vo videu nižšie pod receptom.

Aloo matar pulao / Rice with potatoes and green peas

Šošovicovo šampiňónový šalát / Lentil and button mushrooms salad

Paradajkovo - cesnakový dal

Phalguni dal / Dal with green peas