Kurací rezeň / Chicken schnitzel

Fašírka z pekáčika / "Meatball" in the oven

Topinka / Pan fried bread slices with garlic

Nie je nad staré, lacné, tradičné jedlá a taká topinka, poriadne potretá cesnakom je toho dôkaz 🤩

 

ČO POTREBUJETE:

chlieb (môže byť aj starší)

cesnak

olej

AKO POSTUPOVAŤ:

V panvici zohrejeme toľko oleja, aby pokryl celé dno a bol asi do 1/3 výšky krajca. Krajce chleba vložíme na horúci olej a opražíme dohneda. Vyberieme, chvíľku necháme vychládnuť a "vygumujeme" strúčikom cesnaku.

Paradajková polievka s bazalkou / Tomato soup with basil

Varená kukurica / Boiled corn

Dahi chole (cícer v jogurtovej omáčke) / Chickpeas with yogurt (curd)

Butter Gobi (Maslový karfiol) / Butter cauliflower

Pečené kuracie krídla / Baked chicken wings

 

Ražniči / Chicken skewers

Haldi doodh (kurkumové "zlaté" mlieko) / Golden milk

Pečená cuketa / Oven roasted zucchini

Atta kokosové sušienky / Atta coconut biscuits

Chlieb s ľanovými semienkami / Bread with flax seeds

Masi magam festival, Tamil Nadu

Masi Magam je festival, ktorý sa slávi v južnej Indii a má v živote Tamilov dôležitý význam. Festival spadá do tamilského mesiaca Masi, ktorý sa niekoľko dní prekrýva s februárom a marcom. Festival sa oslavuje počas mesiaca Masi v deň, keď je Mesiac je v súlade s hviezdou Magha (Nakshatra), a preto sa to považuje za veľmi silný deň. Toto sa vyskytuje iba raz ročne a považuje sa za veľmi priaznivé. 

Zemiaková omeleta / Potato omelette

 Taká blbosť a pritom taká dobrota.

ČO POTREBUJETE:

veľký zemiak uvarený v šupke
(ja ju vždy robím, keď si uvarím viac zemiakov na francúzske zemiaky, než potrebujem, takže zužitkujem takto zbytky)
maslo + olej
soľ
sušený majorán
sušený cesnak
sušené oregano
troška chilli vločiek
2 vajíčka

AKO POSTUPOVAŤ:

Zemiak ošúpeme a nakrájame na tenšie plátky. V panvici zohrejeme olej a maslo, poukladáme zemiak, osolíme, okoreníme všetkým a opekáme na miernom ohni mierne dohnedkava. Potom zemiaky otočíme, chvíľku opekáme z druhej strany. 

Vylejeme na ne rozšľahané vajíčka a na miernom ohni ich necháme zatiahnuť. Omeletu otočíme a minútku opečieme aj z druhej strany.

Hotovo! Na tanieri si na ňu môžete nastrúhať ešte parmezán a dať si k nej hocijaký šalát.

Kuracie prsia s červenou paprikou v teriyaki smotanovej šťave / Chicken breast with red capsicum and creamy teriyaki sauce

Skôr také "čo dom dal" alebo ako keď varil Psíček s mačičkou 🙈 Ale výsledok nás milo prekvapil.

Baklažánová bharta s Panch phoron / Eggplant bharta with Panch phoron

 

Cuketový toast / Zucchini toast

 

Paneer butter masala

Čokoládová Granola / Chocolate Granola

Baklažánové chutney / Brinjal chutney